豇豆的做法大全家常
以下是几种家常豇豆的做法：
1. 炒豇豆
材料：豇豆、蒜瓣、生姜、红尖椒、盐、生抽、料酒、食用油
步骤：
1) 豇豆去头尾，切成段。
2) 锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜瓣和姜片炒香。
3) 加入豇豆和红尖椒炒匀。
4) 加入少许盐、生抽和料酒，继续翻炒至豇豆变软烂即可。
2. 豇豆炖排骨
材料：豇豆、猪排骨、葱姜蒜、盐、料酒、清水
步骤：
1) 猪排骨洗净切块，焯水去腥。
2) 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3) 加入猪排骨煸炒一会儿，然后加入适量料酒提味。
4) 加入豇豆和清水，煮沸后转小火慢炖45分钟至排骨烂熟。
5) 加入适量盐调味即可。
3. 鱼香豇豆
材料：豇豆、五花肉、蒜瓣、姜蒜末、郫县豆瓣酱、酱油、糖、盐、淀粉、食用油
步骤：
1) 豇豆去头尾、切段，五花肉切丝。
2) 锅中加入适量食用油，烧热后放入五花肉丝煸炒至出香味。
3) 加入蒜瓣、姜蒜末和郫县豆瓣酱继续翻炒。
4) 加入豇豆翻炒均匀，加入酱油、糖和盐继续炒制。
5) 加入适量水，煮沸后转小火慢炖10分钟左右。
6) 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这些都是一些常见的家常豇豆做法，你可以根据个人口味进行调整和创新。希望对你有帮助！
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