炖猪脚的做法大全
以下是炖猪脚的做法大全：
1. 清炖猪脚：
材料：猪脚2只，生姜适量，料酒适量，盐适量，清水适量
步骤：
1) 将猪脚洗净，切块备用；
2) 锅中加入适量清水，烧开后放入猪脚块，加入生姜和料酒；
3) 慢慢炖煮1-2个小时，至猪脚酥烂；
4) 最后加入适量盐调味即可。
2. 红烧猪脚：
材料：猪脚2只，料酒适量，生姜适量，大葱适量，红糖适量，酱油适量，盐适量，清水适量
步骤：
1) 猪脚洗净切块，放入沸水中煮烫去腥；
2) 捞出沥水备用；
3) 锅中倒入适量的油，加入砂糖小火融化；
4) 加入猪脚翻煮均匀后，加入料酒，酱油，盐，翻炒均匀；
5) 加入适量清水，放入生姜和大葱；
6) 大火烧开后转小火慢炖1-2个小时，至猪脚入味，收汁即可。
3. 黄焖猪脚：
材料：猪脚2只，姜块适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，黄酒适量，生抽适量，老抽适量，清水适量
步骤：
1) 猪脚洗净切块，放入沸水中焯水去腥；
2) 捞出沥水备用；
3) 锅中倒油，加入姜块煸炒出香味；
4) 加入猪脚块，翻炒均匀；
5) 加入适量料酒，酱油，盐，翻炒均匀；
6) 加入适量黄酒，生抽和老抽，翻炒均匀；
7) 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2-3个小时，至汤汁浓稠即可。
以上是三种常见的炖猪脚做法，你可以根据自己的口味选择其中一种来尝试制作。
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