红豆抹茶蛋糕的做法
红豆抹茶蛋糕的做法如下：
所需材料：
- 150克低筋面粉
- 10克抹茶粉
- 200克糖
- 100克黄油
- 4个鸡蛋
- 50毫升牛奶
- 100克红豆泥
- 适量的绿茶粉和红豆作为装饰
步骤：
1. 预热烤箱至180度。准备一个8英寸的圆形烤模，底部铺上烘焙纸。
2. 将黄油和糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌至蓬松。
3. 逐个加入鸡蛋，每加一个蛋均要充分搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和抹茶粉过筛，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 加入牛奶，继续搅拌至面糊顺滑。
6. 将蛋白打至硬性发泡，然后将1/3的蛋白糊加入到面糊中，轻轻拌匀。
7. 再将剩余的蛋白糊加入面糊中，继续轻轻拌匀。
8. 将面糊倒入烤模中，用刮刀抹平面糊表面。
9. 将红豆泥均匀地涂抹在面糊表面，用牙签画出纹理。
10. 将烤模放入已预热的烤箱中，烤约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签出来干净即可。
11. 烤熟的蛋糕取出，放凉后脱模。
12. 可根据个人喜好，在蛋糕表面撒上一层抹茶粉和红豆作为装饰。
红豆抹茶蛋糕制作完成，享用美味的蛋糕吧！
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