排骨的家常做法有哪些
排骨的家常做法有很多种，以下列举一些常见的做法：
1. 糖醋排骨：将排骨用料酒煮过后，放入锅中炸至两面金黄，加入糖、醋、酱油、盐等调料煮制，直至汤汁收浓即可。
2. 红烧排骨：将排骨用料酒煮过后，放入热锅中煎香，加入姜片、葱段、八角、料酒、酱油、白糖、盐等调料炖煮，炖至汤汁浓稠即可。
3. 酱香排骨：将排骨用料酒煮过后，放入热锅中煎香，加入蒜末、姜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱、郫县豆瓣酱、糖、盐等调料翻炒煮制，炒至排骨均匀上色即可。
4. 豉汁蒸排骨：将排骨用料酒煮过后，放入蒸锅中蒸熟，然后将豉汁、蒸鱼豉油、蚝油、糖、盐等调料混合均匀，平铺在蒸熟的排骨上，再蒸一会儿，使排骨充分入味。
5. 辣炒排骨：将排骨用料酒煮过后，放入锅中烹炒，加入姜蒜末、干辣椒段、郫县豆瓣酱、糖、盐等调料炒煮，炒至排骨熟透、香辣。
这些只是常见的家常做法，具体可以根据自己的口味和喜好加以改变和创新。
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