芹菜炒肉的家常做法

芹菜炒肉的家常做法如下:
材料:
- 芹菜:适量
- 猪肉:适量(可以选择里脊肉或瘦肉)
- 大蒜:适量
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法:
1. 将芹菜洗净,切成段状备用。
2. 猪肉切成薄片,大蒜和姜切末备用。
3. 在锅里热一些食用油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉片翻炒,炒至变色。
5. 加入适量的料酒,炒匀。
6. 加入芹菜段,继续翻炒。
7. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
8. 炒熟后即可盛出,装盘享用。
温馨提示:
- 炒芹菜时火候不要炒太久,以保持芹菜的脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入适量的蒜蓉、辣椒等调料,增加风味。
- 建议在炒肉前用一些料酒腌制片刻,提升肉的鲜嫩度。
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