豆角的做法大全家常菜

豆角是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清脆，非常受人们喜爱。下面就来为大家介绍一些家常菜中常见的豆角做法。

1. 干煸豆角
干煸豆角是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，口感鲜美。首先将豆角洗净，切成段；锅中热油，放入豆角煸炒至微黄色；加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的盐、鸡精、酱油调味，最后撒上少许葱花即可。

2. 炒豆角
炒豆角是一道常见的家常下饭菜，做法简单易学。先将豆角切成丝或段，用滚水焯水烫熟；取锅烧热，放入适量的油，加入姜蒜煸炒出香味；倒入焯水过的豆角，翻炒片刻；最后加入盐、胡椒粉、糖、酱油调味，稍加翻炒均匀即可。

3. 酸豆角汤
酸豆角汤是一道清爽开胃的汤品，营养丰富。将豆角洗净切段，放入开水中略焯熟，捞出备用。起锅烧开适量的清水，将焯水后的豆角放入煮沸的水中，加入姜片和鸡精、盐，煮约5分钟；最后加入适量的醋，煮沸片刻即可。

4. 酱豆角
酱豆角是一道香酥可口的家常小菜，非常适合搭配米饭食用。豆角洗净切段，用开水焯水备用。锅中加入适量的油，放入豆角翻炒至变色；调入适量的豆瓣酱、细砂糖和酱油翻炒均匀；最后加入适量的水炖煮片刻，至豆角软烂且入味即可。

5. 豆角炒肉末
豆角炒肉末是一道常见的下饭菜，做法简便。将豆角洗净，切成末备用。将猪肉剁成肉末，用料酒、盐、鸡精腌制片刻。锅中放油，加入葱姜蒜爆炒，放入腌制好的肉末快速翻炒至变色；加入豆角末继续翻炒，最后加入适量的盐、酱油、糖、胡椒粉调味即可。

以上就是关于豆角的几种家常菜做法，大家可以根据自己的口味和喜好来制作。豆角不仅可以带来美味的口感，还富含多种维生素和膳食纤维，对身体健康有很好的保健作用。希望大家能够尽情享受家常菜中的豆角美食！