素炒蒜苔的做法大全

素炒蒜苔是一道家常菜,口感鲜嫩,味道香浓,非常适合搭配米饭或者面食一起食用。下面将介绍两种素炒蒜苔的做法。
做法一:
所需食材:
1. 蒜苔:500克
2. 大蒜:适量
3. 干辣椒:适量
4. 姜蒜末:适量
5. 食用油:适量
6. 盐:适量
7. 生抽:适量
8. 料酒:适量
步骤:
1. 将蒜苔洗净后切段备用,大蒜剁成蓉备用。
2. 热锅冷油,倒入蒜蓉和姜蒜末翻炒出香味。
3. 加入干辣椒炒香。
4. 倒入蒜苔翻炒均匀,加入适量生抽和料酒调味,再加入适量的盐继续翻炒至蒜苔变软熟。
5. 出锅装盘即可。
做法二:
所需食材:
1. 蒜苔:500克
2. 鲜红椒:适量
3. 姜蒜末:适量
4. 食用油:适量
5. 盐:适量
6. 生抽:适量
步骤:
1. 将蒜苔洗净后切段备用,红椒切成块状备用。
2. 热锅热油,加入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入红椒块翻炒。
4. 倒入蒜苔翻炒均匀,加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒至蒜苔变软熟。
5. 出锅装盘即可。
以上是两种素炒蒜苔的做法,无论是搭配辣椒还是红椒,都能提升蒜苔的口味和风味。你可以根据个人口味和喜好调整食材的用量,增加或减少调料的使用。希望你能尝试制作这道简单又美味的素炒蒜苔!
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