葡萄干玉米蛋糕的做法是什么
葡萄干玉米蛋糕的做法如下：
材料：
- 1杯玉米面
- 1/2杯面粉
- 2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 2个鸡蛋
- 1/2杯糖
- 1/4杯黄油（融化）
- 1/4杯牛奶
- 1茶匙香草精
- 1/2杯葡萄干
步骤：
1. 预热烤箱至175度，准备一个烤盘并涂抹黄油。
2. 在一个大碗中，将玉米面、面粉、发酵粉和盐混合均匀。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋和糖搅拌均匀，然后加入融化的黄油、牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
4. 将湿料倒入干料中，搅拌至刚刚拌匀，不要过度搅拌。
5. 将葡萄干加入混合物中，轻轻搅拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀均匀地抹平表面。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出干净即可。
8. 取出烤盘，待蛋糕稍微冷却后，即可切块享用。
注意：烤箱温度和烤制时间根据个体烤箱而有所不同，可以根据自己的烤箱调整。
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