猪肉藕怎么蒸好吃又简单
标题：简单又美味的猪肉藕蒸
功效：
猪肉藕蒸是一道营养丰富的菜肴，富含蛋白质和维生素，有助于增强体力和提高免疫力。藕含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。这道菜还可以改善肠胃消化功能，帮助身体吸收营养。
材料（2人份）：
- 猪肉（瘦肉）：200克
- 莲藕：300克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 将猪肉洗净，切成细丝。藕洗净，去皮后切成片状。姜切成细末，葱切成葱花备用。
2. 在炒锅中烧热适量的食用油，放入姜末煸炒出香味后，加入猪肉丝翻炒至变色。
3. 加入适量的料酒煸炒一分钟，使猪肉丝更加鲜嫩。
4. 将藕片铺在蒸锅底部，然后把炒好的猪肉丝铺在藕片上。
5. 在猪肉丝上撒上适量的盐，淋上一小勺生抽和蚝油，然后撒上葱花。
6. 上锅蒸10-15分钟，或者直到藕片变软烂即可。
7. 取出蒸好的猪肉藕，淋上一小勺食用油，提升口感和香气。
8. 最后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜蓉等调料，增添风味。
注意事项：
1. 选购藕时，选择肉质细嫩、表皮光滑、色泽鲜艳的藕。
2. 在炒制猪肉丝时，可以适量加入料酒去腥味。
3. 蒸制时间可根据藕的大小调整，确保藕煮熟但不过分烂。
4. 在蒸煮过程中，可根据个人口味增加或减少调料的用量。
5. 注意火候掌握，以免藕糊化。
6. 如果喜欢更香更嫩的口感，可以提前用盐腌制猪肉丝一段时间。
这道猪肉藕蒸简单易做，既营养又美味，是一道适合家庭日常餐桌的佳肴。希望大家尝试制作，并享受这道美食带来的满足感和健康益处！
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