雪梨银耳羹怎么做
雪梨银耳羹的做法如下：
材料：
- 30克银耳
- 1个雪梨
- 适量冰糖
- 适量红枣
步骤：
1. 银耳泡发，泡软后撕成小块，洗净备用。
2. 雪梨去皮、去核，切成小丁备用。
3. 将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的水，小火煮30分钟，直到银耳变得透明烂烂的。
4. 将雪梨丁加入锅中，再煮5分钟。
5. 加适量的冰糖搅拌均匀，继续煮2分钟。
6. 关火后，待稍微降温后放入冰箱冷藏。可以选择在食用前加入一些红枣进行装饰和提味。
7. 冷却后，即可享用美味的雪梨银耳羹了。
注意事项：
1. 选择新鲜、无损坏的雪梨和银耳。
2. 可以根据个人口味调整糖的用量。
3. 银耳需要煮烂才能确保口感好。
4. 在烹饪过程中要经常搅拌，以防止糊底。
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