简单又好吃的麻辣食品
功效：麻辣食品可以增加食欲、促进血液循环，提供丰富的营养和能量。同时，辣椒还含有丰富的维生素C，对提高免疫力有一定帮助。
材料：
1. 鸡胸肉或牛肉片 - 200克
2. 干辣椒 - 10克
3. 蒜瓣 - 5颗
4. 姜片 - 5片
5. 青蒜 - 少许
6. 豆瓣酱 - 2汤匙
7. 辣椒粉 - 1茶匙
8. 酱油 - 2茶匙
9. 料酒 - 1茶匙
10. 鸡精 - 适量
11. 盐 - 适量
12. 花椒粉 - 适量
13. 食用油 - 适量
做法步骤：
1. 鸡胸肉或牛肉片切成块状备用。干辣椒去蒂，切成小段。蒜瓣剁成碎末。青蒜切成小段。
2. 热锅冷油，将切好的干辣椒放入炒锅中，翻炒出香味。然后加入姜片和蒜末，继续炒香。
3. 加入豆瓣酱和辣椒粉，炒至颜色变红。
4. 加入鸡胸肉或牛肉片翻炒，至变色。
5. 加入适量的料酒和酱油，继续炒匀。
6. 倒入适量的水，煮开后转小火煮熟至汤汁浓稠。
7. 加入适量的盐和鸡精，调味。
8. 撒上适量的花椒粉和青蒜段，翻炒均匀。
注意事项：
1. 干辣椒炒制时火候要掌握好，以免炒糊。
2. 豆瓣酱和辣椒粉的用量可以根据个人喜好调整。
3. 炒制时需不时翻炒，避免食材糊底。
4. 可根据个人口味添加少许醋或糖来调整酸辣度。
这是一道简单又好吃的麻辣食品，不仅可以增加食欲，还具有益处。无论是作为主食配菜或者小吃，都是一道不错的选择。
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