教你怎样炒牛肉好吃又简单

功效:
牛肉是一种富含优质蛋白质和铁元素的食材,具有补肾壮阳、滋补气血的功效。炒牛肉不仅可以增加食欲,还能提供丰富的营养值。
材料:
1. 牛肉块:500克
2. 酱油:适量
3. 料酒:适量
4. 姜蒜粉:适量
5. 白胡椒粉:适量
6. 淀粉:适量
7. 葱段:适量
8. 蒜末:适量
9. 胡萝卜丝:适量
10. 青椒丝:适量
11. 盐:适量
12. 食用油:适量
做法步骤:
1. 将牛肉切成薄片,放入碗中加入酱油、料酒、姜蒜粉、白胡椒粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将腌制好的牛肉块加入适量淀粉,搅拌均匀,使每片牛肉均匀裹上薄薄的一层淀粉。
3. 热锅倒入适量食用油,放入葱段、蒜末炒出香味。
4. 加入牛肉块翻炒至变色。
5. 加入胡萝卜丝、青椒丝继续炒匀。
6. 加入酱油、盐继续翻炒均匀。
7. 翻炒至牛肉熟透,胡萝卜丝、青椒丝变软熟。
8. 出锅前加入少许白胡椒粉炒匀即可。
注意事项:
1. 在腌制牛肉时,可根据个人口味加入适量的调料,提前预留时间让牛肉充分入味。
2. 炒牛肉时火候要适中,过久会导致牛肉变硬,过短则不容易熟透。
3. 增加蔬菜的选择,可以增加菜品的口感和均衡营养。
4. 出锅前加入白胡椒粉可以增添一份清香,但要控制好用量,避免过多影响口感。
5. 炒牛肉的锅子最好使用炒锅或不粘炒锅,以防炒肉过程中粘锅糊底。
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