羊头怎样烹饪才好吃又简单

羊头是一道美味又营养丰富的食物,它富含蛋白质、维生素和矿物质,对增强体质、补充营养有很好的功效。下面是一份简单又好吃的羊头烹饪方法。
【功效】:补充营养、增强体质
【材料】:
1. 嫩羊头一只(约2-3斤)
2. 姜块适量
3. 大葱适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 洋葱适量
7. 蒜瓣适量
8. 香菜适量
9. 盐适量
10. 胡椒粉适量
11. 生姜适量
【做法步骤】:
1. 将嫩羊头洗净,放入开水中焯水,煮沸后捞出,用刀刮去表面的毛,再用清水冲洗干净备用。
2. 取一个大锅,放入适量的清水,将姜块、大葱和适量的料酒放入锅中,将羊头放入煮开的水中焯水,煮沸后撇去浮沫。
3. 调制调料汁:将适量生抽、切碎的洋葱和蒜瓣放入碗中混合,加入适量的盐、胡椒粉和生姜,搅拌均匀备用。
4. 将焯水后的羊头捞出,沥干水分,用刀将羊头切成块状。
5. 取一个炒锅,放入适量的食用油,烧热后放入切好的羊头块煸炒,炒至表面微微金黄。
6. 加入调料汁,继续翻炒均匀,使调料充分渗入羊头块中。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,小火慢炖约30分钟,直到羊头块变得酥烂。
8. 最后,撒上香菜作为装饰,即可享用美味的羊头了。
【注意事项】:
1. 在焯水羊头的时候要煮沸撇去浮沫,以保证烹饪过程中的清洁卫生。
2. 切羊头块时要保持力度均匀,以免影响口感。
3. 可根据个人口味调整调料的用量,增加或减少调料的份量。
简单的羊头烹饪步骤,让大家轻松享用美味又营养的羊头佳肴。希望大家能够尝试并喜欢这道美食!
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