卤肉加什么中药好吃又简单
标题：中药卤肉的简单好吃之道
功效：
中药卤肉能调养脾胃、增强体质、促进血液循环，具有养颜美容、增强免疫力的功效。配合中药的药性，不仅能增加菜肴口感，还能提升菜肴的药膳价值。
材料：
- 500克猪肉
- 适量八角、陈皮、草果
- 适量生姜、蒜粒
- 适量酱油、料酒
- 适量白糖、盐
- 适量清水
做法步骤：
1. 先将猪肉切成块状，放入开水中煮熟，去除血水和杂质，备用。
2. 热锅加入少许食用油，放入八角、陈皮、草果、生姜、蒜粒，炒香出香味。
3. 将煮熟的猪肉块放入锅中，翻煮均匀。
4. 加入适量酱油、料酒、白糖、盐，搅拌均匀。
5. 然后加入适量的清水，水量能够稍微淹没猪肉即可。
6. 大火煮沸后改小火，用小火慢炖约1小时，直到肉变得酥软入味。
7. 最后，将卤肉放入冷却后的卤汁中浸泡一晚上，使其更加入味。
注意事项：
1. 选择瘦肉做卤肉，瘦肉更容易入味，口感更好。
2. 煮熟的猪肉要用冷水冲洗一下，以去除血水和残留的气味。
3. 加入中药材时要注意火候，过久容易破坏药效，过短则不易入味。
4. 慢炖时，火候要适中，以充分激发中药材的药效。
5. 收拾卤肉时要用干燥的容器，保持清洁，避免细菌滋生。
通过加入中药材料制作卤肉，不仅能增添药膳价值，还能提升口感。快来尝试一下这道功效卓越的中药卤肉吧！
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