好吃又简单的小食谱
《芝士蘑菇酥》
功效：增加蛋白质摄入，满足零食需求。
材料：
- 200克新鲜蘑菇
- 100克芝士丝
- 1个鸡蛋
- 适量面包糠
- 适量油（炸制用）
做法步骤：
1. 将蘑菇洗净并切成薄片。
2. 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
3. 将芝士丝放入另一个碗中备用。
4. 将蘑菇片沾上鸡蛋液，然后再裹上芝士丝。
5. 在平底锅中倒入适量的油，将油加热至中高温。
6. 将裹有芝士丝的蘑菇片放入锅中，炸至两面金黄。
7. 取出蘑菇酥，沥干多余的油份。
8. 将炸好的蘑菇酥沾上适量的面包糠，均匀撒在酥皮上。
9. 将芝士蘑菇酥放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约10分钟，或直至面包糠呈金黄色。
10. 取出芝士蘑菇酥，待稍稍冷却后即可食用。
注意事项：
1. 炸制时要注意将蘑菇片裹上足够的芝士丝，以保证口感更好。
2. 烤箱温度和时间可根据个人口感调整，烤至面包糠金黄即可。
3. 蘑菇酥油炸后会比较油腻，建议用吸油纸吸干余油。
这道芝士蘑菇酥美味可口，制作简单，是下午茶或宴客的绝佳选择。享用时，可以蘸上蕃茄酱或沙拉酱，增加口感。尽情享受美食的同时，也注意适量食用，以保持健康饮食习惯。
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