炖鸡最忌讳放三样东西鸡
炖鸡最忌讳放三样东西：“鸡骨头”、“鸡血”和“鸡皮”。鸡骨头容易让炖汤变得浑浊不清，影响口感；鸡血会使汤味变得苦涩，影响美味；鸡皮含有较多的脂肪，过多放入会使炖出的鸡肉过于油腻。因此，炖鸡尽量避免同时放入这三样东西。
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