美味又好吃的简单蛋糕
功效：这款简单蛋糕口感绵软、香甜，能够满足你对美味甜点的需求。蛋糕中的蛋白质和淀粉含量丰富，能够提供身体所需的能量，并满足甜食爱好者的味蕾享受。
材料：
- 鸡蛋 4个
- 白糖 150克
- 低筋面粉 150克
- 牛奶 50毫升
- 黄油 50克
- 泡打粉 1茶匙
- 香草精 少许
做法步骤：
1. 先将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中备用。
2. 将蛋黄和白糖放入一个大碗中，用搅拌器打至混合均匀，颜色变浅且蓬松。
3. 接下来，将低筋面粉和泡打粉过筛入蛋黄糊中，再加入牛奶和香草精，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要搅拌过度。
4. 另一个容器中的蛋白搅拌器打发至绵软的状态，然后分次加入白糖，继续打发至硬性发泡。
5. 将打发好的蛋白分两次加入步骤3中的面糊中，用刮刀切拌均匀，注意不要过度搅拌，以免损失蛋白带来的蓬松感。
6. 最后，将蛋糕糊倒入事先涂抹了黄油的烤模中，将模具轻轻震几下，以排出气泡。
7. 将烤模放入预热至180°C的烤箱中，烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出后不沾黏即可。
8. 烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，待其完全冷却后才能脱模，避免蛋糕变形。
注意事项：
1. 所有用到的工具和容器要保证干净无油污。
2. 白糖可以依个人口味调整，如果喜欢更甜一些的口味，可以适量增加糖的用量。
3. 在加入面粉和牛奶时，要注意不要搅拌过度，以免影响蛋糕的口感。
4. 烤箱温度和时间可根据个人烤箱的情况进行微调，确保蛋糕的熟透程度。
以上就是制作美味又好吃的简单蛋糕的详细步骤，希望你能够成功尝试，并享受这款美味甜点带来的美妙口感。
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