中午简单又好吃的小菜品

标题:清爽爽口的凉拌黄瓜
功效:
凉拌黄瓜是一道营养丰富又清爽爽口的小菜品。黄瓜富含维生素C、纤维素和矿物质,有助于降低血压、保护心脏及血管健康。凉拌黄瓜还具有清热解毒、解暑解渴的功效。
材料:
1. 新鲜黄瓜1根
2. 大蒜2瓣
3. 酱油1汤匙
4. 香醋1汤匙
5. 白糖1茶匙
6. 花椒粉适量
7. 食用油适量
8. 香菜或葱花适量(可选)
做法步骤:
1. 将黄瓜洗净后切成薄片或丝状,大蒜切碎备用。
2. 将酱油、香醋、白糖和花椒粉混合在一起,制成调味汁。
3. 平底锅中加热适量的食用油,将切好的黄瓜片倒入锅中翻炒数分钟,使其稍微变软。
4. 在炒黄瓜的时候,加入切碎的大蒜爆炒片刻,使其释放出香味。
5. 将炒好的黄瓜片放入碗中,倒入调味汁,拌匀。
6. 可选择撒上香菜或葱花作为装饰。
7. 凉拌黄瓜完成,可直接享用或冷藏后食用。
注意事项:
1. 选择新鲜的黄瓜,外表应该没有明显的软烂或褐变。
2. 切黄瓜时可根据个人口味调整厚度和形状,薄片或丝状均可,但要保持一致性。
3. 炒黄瓜的时间不宜过长,以避免黄瓜变得过熟,影响口感。
4. 调味汁的用量可以依个人口味增减。
5. 可根据个人偏好选择是否加入香菜或葱花进行装饰。
这道凉拌黄瓜菜品清爽可口,适合夏季或需要清淡口味的日常餐桌。它不仅营养丰富,还具有清热解暑的功效。快来动手尝试制作一下吧!
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