做馒头又简单又好吃的做法
【功效】
馒头是一种非常常见的主食，它富含碳水化合物，是人们日常能量的重要来源。馒头松软可口，易于消化吸收，是大部分人的饭桌必备食物。本文将介绍一种简单又好吃的馒头做法，让大家可以轻松在家尝试制作。
【材料】
- 高筋面粉：500克
- 水：适量
- 酵母：5克
- 白糖：30克
- 食用油：适量
- 盐：适量
【做法步骤】
1. 将高筋面粉倒入大碗中，加入酵母、白糖和适量盐，搅拌均匀。
2. 慢慢添加适量的水，边加水边搅拌，直到面团能够成形。
3. 可以倒出面团，放在案板上揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置一个温暖的地方进行发酵，大约需要1个小时左右，直到面团体积明显增大。
5. 发酵好的面团取出，再次揉搓几分钟，将气泡排出。
6. 将面团分成小份，每份约30克左右，用手搓圆。
7. 将搓好的面团放置在烤盘上，再次放置一个温暖的地方进行二次发酵，大约需要30分钟左右，直到体积再次增大。
8. 发酵好的面团放入已经预热的蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
9. 蒸好的馒头关火，静置5分钟后取出即可食用。
【注意事项】
1. 发酵过程中要确保温度适宜，不宜过高或过低。
2. 发酵时间根据温度和面团情况有所不同，要根据具体情况判断。
3. 揉搓面团时要用力均匀，保证面团光滑有弹性。
4. 馒头上锅蒸的时候，火候要适中，不宜过大或过小。
以上就是一种简单又好吃的馒头做法。希望大家可以尝试制作，享受自家制作的美味馒头！祝大家成功！
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