鸡肉怎么焖好吃又简单
鸡肉怎么焖好吃又简单
功效：
鸡肉是一种低脂肪高蛋白质的食物，富含维生素B群、维生素E以及矿物质如铁、锌等。鸡肉的焖制能够保持其鲜嫩多汁的口感，同时也能使其更加入味，增加食欲。
材料：
- 鸡肉：500克
- 洋葱：1个
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
做法步骤：
1. 鸡肉处理：将鸡肉洗净，切块或切块，放入盆中加入适量料酒腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 炒制佐料：洋葱剁碎，姜蒜切末备用。锅中加入适量食用油，放入洋葱和姜蒜爆炒出香味。
3. 下鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒均匀。
4. 调味：加入适量生抽，盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，使所有鸡肉均匀入味。
5. 加水焖煮：加入适量清水，水量要稍微高于鸡肉。大火煮沸后转小火焖煮20至30分钟，直至鸡肉熟烂且入味。
6. 装盘：煮好的鸡肉捞出，撒上少量葱花点缀即可。
注意事项：
- 焖煮鸡肉的时间需要根据鸡肉的大小和块状程度适当调整，确保肉质熟烂入味。
- 盐和调料的使用量可以根据个人口味进行调整，但注意不要过咸。
- 在炒制佐料时火候要适中，避免炒糊或炒焦。
- 温度要适宜，保持锅中的水分不要过早蒸发。
通过以上简单的步骤，鸡肉焖制出来的口感鲜嫩多汁，入味又美味。快来尝试一下吧！
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