好吃又简单的蛋糕
功效：这款蛋糕口感松软，味道香甜，简单易做，适合作为甜品或下午茶点。蛋糕中的蛋白质和面粉含有丰富的营养，有助于提供人体所需的能量。
材料：
- 3个鸡蛋
- 90克细砂糖
- 90克低筋面粉
- 30克牛奶
- 30克玉米油
- 1/2茶匙香草精
做法步骤：
1. 准备好所有材料，鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
2. 将蛋黄加入细砂糖，搅拌至糖溶解，蛋黄颜色变浅。
3. 加入牛奶、玉米油、香草精继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉过筛后，倒入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀，制作成蛋黄糊。
5. 另起一个干净的容器，将蛋清倒入，用电动打蛋器将蛋清打至起泡，加入细砂糖逐渐打发至硬性发泡。
6. 将蛋清分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
7. 将面糊倒入已经涂抹油的烤模中，轻轻震一震模具，使面糊平均分布。
8. 将烤模放入预热至180度的烤箱中，烤约20-25分钟，直到蛋糕表面呈现金黄色，用牙签插入蛋糕内部，没有粘糊就表示熟透了。
9. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后可以脱模，切块享用。
注意事项：
1. 在打蛋白的过程中，容器和打蛋器必须干净无油，否则会影响蛋白的起泡。
2. 制作面糊时，搅拌要轻柔，避免面粉过度搅拌导致出筋。
3. 烤箱温度和时间根据自家烤箱情况进行调整，避免蛋糕过度或不熟。
4. 蛋糕切割时可以使用刀具蘸取一些温水，可以更加顺利地切割出整齐的蛋糕块。
这款蛋糕制作简单，口感香甜，是一道美味又方便的甜品选择。无论是作为家庭自制蛋糕，还是招待客人，都能够带给人们愉悦的享受！
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