怎么做土豆炒肉好吃又简单

怎么做土豆炒肉好吃又简单
功效: 土豆炒肉是一道营养丰富的家常菜,土豆是糖分较低的蔬菜,富含维生素C、B族维生素和膳食纤维,能增强免疫力、促进消化。搭配肉类,不仅提供优质蛋白质,还能增加口感和鲜味。
材料:
- 土豆:2个
- 瘦肉:200克
- 葱姜蒜:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 花椒粉:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 准备材料:土豆去皮切成片,瘦肉切成薄片,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油,将切好的薄片肉倒入锅中,加入适量的盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。
3. 热锅加油,放入葱姜蒜炒出香味,加入腌制好的瘦肉快速翻炒至变色。
4. 放入土豆片,继续炒制,加入适量的酱油,炒匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟,直到土豆变软烂。
6. 最后撒上少许花椒粉,继续炒匀,使土豆和肉片均匀入味。
7. 调味后即可关火,装盘上桌。
注意事项:
1. 土豆切片要均匀,大小适中,这样能够煮熟的时间一致。
2. 瘦肉切片要薄,这样炒熟的时间也较短,不易使土豆过度煮烂。
3. 在炒制过程中要不断翻炒,使土豆和肉片均匀受热,避免沾锅。
4. 火候把握要好,煮熟但不过烂,既保持土豆的口感又能确保食用的安全性。
通过以上的步骤,你可以简单又美味地做出一道营养丰富的土豆炒肉,享受美食带来的满足感。希望这份食谱能够帮助到你,让你的家庭餐桌更加丰富多样。
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