做什么饭好吃又简单
标题：做一道美味又简单的红烧肉
功效：丰富营养、口感鲜美、满足胃口
材料：
- 500克猪肉腩肉
- 2个葱
- 3片姜
- 2勺料酒
- 3勺豆瓣酱
- 2勺酱油
- 2勺糖
- 500毫升清水
做法步骤：
1. 将猪肉腩肉切成2-3厘米见方的块状，用开水烫一下，去除血水，捞出备用。
2. 葱切段，姜切片备用。
3. 热锅凉油，加入葱段、姜片煸炒出香味。
4. 将烫过水的猪肉块放入锅中，煸炒至微黄色。
5. 加入料酒炒匀，让汤料更好地渗入肉块。
6. 加入豆瓣酱，炒出红油。
7. 加入酱油、糖继续翻炒，让糖溶化。
8. 加入清水，水量刚好淹没肉块即可。
9. 大火煮沸后，转小火炖煮20-30分钟，直至肉块变得软烂入味。
10. 出锅前大火收汁，让肉块表面略微上色。
注意事项：
- 注意切块的大小，以便煮熟后口感更好。
- 煮沸后记得转小火慢炖，以便肉块入味和更加软烂。
- 可根据个人口味增减调料的用量。
红烧肉是一道家常菜，不仅色香味俱佳，而且烹饪过程简单易行。肉质鲜嫩入味，汤汁浓郁香甜。搭配米饭、馒头或面食都是不错的选择。不过，考虑到健康因素，建议适量食用，避免摄入太多脂肪。希望大家能够利用这个简单的做法，在家中享受一道美味的饭菜。
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