古代什么肉片好吃又简单
古代什么肉片好吃又简单
功效:
肉片是一道美味的古代菜肴，不仅具有丰富的营养价值，而且能够提供持久的能量。肉片富含蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，对人体的生长发育和身体机能的维持有着重要的作用。
材料:
- 新鲜的猪肉/牛肉/羊肉
- 洋葱
- 大蒜
- 姜
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 淀粉
做法步骤:
1. 将肉切成薄片，姜蒜洗净、切碎备用。
2. 在一个容器中，将肉片放入，加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制片刻。
3. 取一锅加热，倒入适量的食用油，油热后加入蒜和姜煸炒出香味。
4. 将腌制好的肉片倒入锅中，用中小火翻炒至完全变色。
5. 加入切成丝状的洋葱，继续翻炒均匀。
6. 调入适量的酱油，继续翻炒，使肉片每一块都均匀上色。
7. 在一杯水中加入适量的淀粉搅拌均匀，倒入锅中，翻炒至汤汁收浓。
8. 关火前，尝一尝味道，如果觉得需要调味，可以再加入盐和胡椒粉适量调整口味。
注意事项:
1. 切割肉时要尽量保持薄片，这样可以更快煮熟且口感更佳。
2. 准备食材时，要确保洋葱、大蒜和姜都要切碎或切丝状，以便更好地进行腌制和炒制。
3. 炒制过程中火候要掌握好，以免过火导致肉片变硬。
4. 汤汁收浓时要不停地翻炒，以免粘底或烧焦。
这样，一道美味简单的古代肉片就完成了。希望大家可以根据自己的喜好和口味调整配料和火候，做出属于自己的美味肉片。享受美食的同时也享受古代美食文化的魅力。
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