做醪糟多久后密封才能吃

醪糟密封后需要发酵一段时间才能食用,一般建议密封后放置室温(约20-30摄氏度)发酵2-3天。期间可以每日开盖检查醪糟的状态,发酵过程中会有微弱的酸味和酒香,但如果发现异味或者出现霉菌等不正常情况,应立即停止食用。完成发酵后,即可食用或者冷藏保存,冷藏可延长醪糟的保质期。
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