鱼香肉丝如何做

鱼香肉丝是一道辣味独特的川菜,下面是制作的步骤:
材料:
- 猪肉:150克
- 干辣椒:适量
- 干贝干:适量
- 豆瓣酱:1汤匙
- 葱姜蒜末:适量
- 醋:适量
- 料酒:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 淀粉:适量
- 水淀粉:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将猪肉切成细丝,加入料酒和盐腌制10分钟;
2. 干辣椒剪成小段,干贝干浸泡并切成小块备用;
3. 炒锅加热后加入适量的植物油,放入切好的葱姜蒜末煸炒至香味出来;
4. 加入豆瓣酱炒香,再加入剪好的干辣椒和干贝干翻炒均匀;
5. 加入适量酱油和糖炒匀,然后加入适量的水;
6. 将腌制好的猪肉丝加入锅中,翻炒至变色;
7. 倒入适量的水淀粉勾芡,炒匀;
8. 最后加入适量的醋搅拌均匀,出锅。
完成!现在你可以享用美味的鱼香肉丝了。
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