怎样炖羊骨头简单

炖羊骨头是一道美味简单的家常菜,下面是一个简单的炖羊骨头的做法:
食材:
- 羊骨头
- 姜片
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 清水
- 其他根据个人口味添加的调料(如八角、桂皮等)
步骤:
1. 将羊骨头用清水冲洗干净,然后放入锅中。
2. 加入足够的清水,水面高过羊骨头,加入适量的料酒,大葱和姜片。
3. 开火煮沸后,转小火炖煮1-2小时,直到羊骨头变得酥烂。
4. 在炖的过程中不断撇去上面的浮沫,以确保清汤。
5. 最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味,根据个人口味添加其他调料。
6. 炖煮完成后,撒上葱花或其他香料进行点缀即可食用。
这样炖制出来的羊骨头汤汁鲜美,羊肉鲜嫩可口,非常适合作为一道营养丰富的家常菜。
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