怎样做东北酸菜炖竹笋

准备材料:
- 竹笋:适量
- 东北酸菜:适量
- 猪肉:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将竹笋去皮,切成片状。
2. 酸菜洗净并切成小块。
3. 猪肉切成小块,用料酒腌制片刻。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入切好的姜片爆炒。
5. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 倒入切好的酸菜,继续煸炒几分钟。
7. 加入适量的水,煮开后转小火炖煮20分钟。
8. 加入竹笋片,继续炖煮15分钟,至竹笋变软烂。
9. 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味即可。
温馨提示:
- 在炖煮过程中要时常搅拌,以免粘锅。
- 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 可在出锅前加入葱花提香。
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