田七炖公鸡怎样做
要做田七炖公鸡，首先需要准备以下材料:
1. 公鸡一只 (约1.5-2公斤)
2. 田七片20克
3. 姜块10克
4. 蒜头3瓣
5. 料酒10毫升
6. 清水适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 葱段适量
接下来，按照以下步骤进行烹饪:
1. 将公鸡宰杀，去掉内脏并清洗干净。
2. 将田七片洗净备用。
3. 锅中加入适量清水，放入公鸡、姜块和蒜头，用料酒焯水去腥。
4. 将焯水后的公鸡取出，放入砂锅中，加入适量清水。
5. 把田七片放入砂锅中，然后加入适量盐和鸡精调味。
6. 盖上锅盖，用中小火炖煮2-3小时，直到公鸡变得酥烂。
7. 撒上葱段作为装饰即可。
这样，一道美味的田七炖公鸡就完成了。根据个人口味，你也可以适当增加其他调料和配料来提升味道。
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