怎样炖骨头好吃猪骨头

炖猪骨头可以让肉质更鲜嫩,滋味更浓厚。以下是炖骨头的步骤:
材料:
- 猪骨头
- 姜片
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 清水
步骤:
1. 将猪骨头洗净,放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出洗净备用。
2. 热锅凉油,下姜片和大葱炒香。
3. 将焯水过的猪骨头放入锅中,煸炒出油。
4. 加入适量料酒,煸炒出骨头的鲜味。
5. 加入足够的清水,没过猪骨头,大火煮开,撇去浮沫。
6. 转小火炖煮1-2小时,直到猪骨头变得酥烂。
7. 加入适量盐、胡椒粉、生抽调味,关火后焖一会儿让味道更入味。
8. 吃时可以加入适量的蔬菜和豆腐,增加口感和营养。
这样炖煮出来的猪骨头汤液浓郁,鲜美可口,滋补又开胃,是一道简单又营养的家常菜品。
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