牛尾炖番茄汤怎样做

制作牛尾炖番茄汤的步骤如下:
食材:
1. 牛尾500克
2. 番茄3个
3. 洋葱1个
4. 胡萝卜1根
5. 大葱1根
6. 生姜适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 盐适量
10. 胡椒粉适量
11. 清水适量
步骤:
1. 牛尾洗净,剁成小块,用开水焯烫一下,去掉血水后捞出备用。
2. 洋葱、胡萝卜、大葱切块,生姜切片,番茄切成小块。
3. 热锅加油,放入生姜和大葱爆香,然后放入牛尾煸炒至变色。
4. 加入适量料酒和生抽,炒匀后加入番茄块、洋葱和胡萝卜。
5. 加入足够的清水,水量要盖过所有食材,然后盖上锅盖,转小火炖煮1.5至2小时。
6. 中途可根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
7. 炖至牛尾变得酥软,汤汁浓稠即可关火。
8. 装入碗中,撒上适量葱花作为 garnish,即可享用。
这样一道美味的牛尾炖番茄汤就完成了。希望你喜欢!
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