牛奶炖乌鸡怎样炖

炖乌鸡的步骤如下:
1. 准备食材:乌鸡、牛奶、生姜、葱段、料酒、盐、胡椒粉。
2. 将乌鸡洗净,切块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段炒香。
4. 加入乌鸡块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,煸炒一会。
6. 倒入牛奶,水没过乌鸡,盖上锅盖,小火炖煮2-3小时。
7. 汤汁浓稠时,加盐和胡椒粉调味,炖煮片刻即可关火。
8. 起锅后撒上葱花即可食用。
这样炖制的乌鸡牛奶汤,口感滑嫩,味道鲜美,适合秋冬季节食用,也有保健养颜的效果。
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