怎样做小鸡炖蘑菇

做小鸡炖蘑菇的步骤如下:
1. 准备材料:小鸡肉、新鲜蘑菇、洋葱、大蒜、姜片、香叶、八角、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精、清水。
2. 将小鸡肉清洗干净,切块备用。
3. 热锅凉油,放入姜片、大蒜、香叶、八角煸炒出香味。
4. 将小鸡肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入清水,水量要稍微多一些,没过小鸡肉。
7. 盖上锅盖,转小火慢炖30分钟。
8. 洋葱切丝,蘑菇清洗干净切片。
9. 加入洋葱丝和蘑菇片,再炖10分钟。
10. 调味,根据个人口味再加盐、鸡精,煮至汤汁稍微收干即可。
小鸡炖蘑菇香味扑鼻,汤汁鲜美,口感丰富,营养丰富,是一道健康美味的家常菜品。Enjoy it!
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