开封人气最旺的凉菜是什么

开封人气最旺的凉菜可能是开封冷面。开封冷面是一道地道的开封传统美食,以粉丝面配以各种配料如熟鸡蛋、黄瓜丝、猪肉丝等,加入特制的调料和酱汁制成。这道凉菜口感清爽、味道鲜美,深受当地居民和游客喜爱。
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