生鱼片的做法步骤

制作生鱼片的步骤如下:
1. 准备材料:鲜鱼、柠檬、酱油、姜末、蒜末、葱花、花椒粉。
2. 将鲜鱼洗净,用刀将鱼身横向切成薄片。
3. 将切好的鱼片放入盘中,加入适量的酱油、姜末和蒜末,轻轻拌匀,腌制10-15分钟。
4. 柠檬切成薄片备用。
5. 取出腌制好的鱼片,将鱼片盛放在盘中,将柠檬片摆放在鱼片上。
6. 将葱花撒在鱼片上,撒上适量的花椒粉。
7. 在食用时,可以将柠檬挤出汁水,撒在鱼片上增加酸味。
8. 完成,即可享用生鱼片。
注意事项:
- 选择新鲜的鱼肉进行制作,以确保口感和食品安全。
- 腌制时间不宜过长,以免鱼片变得过咸或过软。
- 柠檬和酱油的使用量可以根据个人口味调整。
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