红烧五花肉做法

红烧五花肉是一道非常经典的中式菜肴,下面是简单的做法:
所需材料:
- 五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤:
1. 将五花肉切成大块,用沸水煮一下,去除血水和异味。
2. 锅中倒入适量的油,加热后放入姜片和葱段爆炒出香味。
3. 将五花肉块放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒,炒匀后加入酱油调色。
5. 加入足够的清水,大火煮沸后转小火慢炖。
6. 加入适量的冰糖,搅拌均匀。
7. 盖上锅盖,炖煮40-60分钟,直到五花肉变得软烂入味。
8. 出锅前可以根据个人口味加入适量的盐调味,并且撒上葱花作为装饰。
这样,一道香喷喷的红烧五花肉就完成啦!可以搭配米饭或馒头一起享用。
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