东北樱桃肉的做法大全
1. 樱桃肉炖牛肉：
材料：樱桃肉500克，牛肉块500克，洋葱1个，姜片3片，蒜瓣4粒，干辣椒4个，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐适量，糖适量，水适量。
步骤：
1）将牛肉块用开水焯水去血水，捞出备用。
2）热锅凉油，下姜片、蒜瓣和干辣椒炒香。
3）加入洋葱炒匀。
4）放入樱桃肉和牛肉块炒匀。
5）加入料酒、生抽、老抽、盐和糖，炒匀。
6）加入足够的水，盖上盖子炖煮30分钟至牛肉变软。
7）最后继续炖煮10分钟，直到汤汁浓郁即可。
2. 樱桃肉烤鸭：
材料：樱桃肉500克，鸭子1只，生姜片3片，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蜂蜜1汤匙，盐适量，黑胡椒粉适量。
步骤：
1）将鸭子洗净，用刀在鸭皮上划上刀口。
2）将姜片放入鸭腔内，撒上盐和黑胡椒粉。
3）将鸭子放入烤箱中，以200度预热，烤制30分钟。
4）将樱桃肉切成块状。
5）热锅凉油，下樱桃肉翻炒至表面微焦。
6）加入料酒、生抽、老抽和蜂蜜，炒匀。
7）将炒好的樱桃肉放在烤好的鸭子上，继续烤制10分钟即可。
3. 樱桃肉炒蔬菜：
材料：樱桃肉500克，蔬菜（可选择花菜、胡萝卜、青豆等），大蒜蓉2汤匙，盐适量，生抽2汤匙，料酒1汤匙，食用油适量。
步骤：
1）将樱桃肉切成块状。
2）用开水焯水去腥味，捞出备用。
3）热锅凉油，下大蒜蓉炒香。
4）加入蔬菜炒熟。
5）将樱桃肉放入炒好的蔬菜中，继续翻炒。
6）加入盐、生抽和料酒，炒匀。
7）炒熟后即可享用。
以上是三种常见的樱桃肉做法，根据个人口味和喜好，可以进行适当的调整。
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