怎样炸红薯丸子

炸红薯丸子的步骤如下:
材料:
- 红薯
- 面粉
- 鸡蛋
- 油
步骤:
1. 将红薯去皮,切成小块。然后放入锅中加水煮熟。
2. 把煮熟的红薯捣成泥状。
3. 加入适量面粉和鸡蛋,搅拌均匀,直到形成一个黏稠的糊状物。
4. 锅中加油,烧至180摄氏度。
5. 用湿手将红薯糊揉成丸子的形状。
6. 将丸子放入锅中,炸至金黄色。
7. 用铲子捞起丸子,沥干油。
8. 可以配上蘸料或者撒上少许盐和胡椒粉,即可享用。
注意事项:
- 将红薯切小块能更快煮熟,但要注意不要切得太小,否则煮熟后会水分较多,影响丸子的口感。
- 炸的时候火候要适中,过高的温度会导致外层过度炸糊,内部不熟。
- 炸好的红薯丸子可以沥油,或者放在油纸上吸干油分。
- 可以根据个人口味添加其他调料,如葱花、辣椒粉等。
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