水煮牛肚怎么烧好吃又简单

功效:水煮牛肚是一道美味又营养丰富的菜肴,能够帮助消化、增加食欲和提供蛋白质。
材料:
1. 牛肚:500克
2. 姜:适量
3. 蒜:适量
4. 生抽:适量
5. 料酒:适量
6. 辣椒:适量
7. 鸡精:适量
8. 盐:适量
9. 油:适量
做法步骤:
1. 将牛肚切成薄片,用开水焯水,去掉血水和异味。
2. 锅中放适量油,放入姜蒜炒香。
3. 加入开水,放入焯水后的牛肚片,煮约3分钟,至牛肚变成半透明状。
4. 捞出牛肚片,放入碗中备用。
5. 锅中放适量油,放入辣椒炒香,再倒入适量清水。
6. 放入适量的生抽、料酒、鸡精和盐,煮开后熄火。
7. 将煮好的调料汁倒入碗中的牛肚上,即可食用。
注意事项:
1. 牛肚在焯水之前需要先用淡盐水浸泡1小时,以去除异味。
2. 牛肚煮熟后要尽快捞出,避免过度煮熟导致口感变硬。
3. 辣椒的使用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多加一些。
4. 可以根据个人喜好,加入葱花、蒜末等调料增添风味。
这样,一道美味又简单的水煮牛肚就做好了!欢迎大家尝试哦!
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