怎样焖鲤鱼块好吃又简单

功效:焖鲤鱼块是一道营养丰富、口感鲜美的菜品。鲤鱼富含优质的蛋白质和各种必需氨基酸,对身体健康有很大的好处。此外,焖鲤鱼块还能提供丰富的钙、磷、铁等矿物质,对骨骼、血液等方面有促进作用。
材料:
- 鲤鱼块:500克
- 姜块:适量
- 大葱段:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 水淀粉:适量
做法步骤:
1. 将鲤鱼块洗净,用纸巾吸干水分,备用。
2. 锅中倒入适量的清水,加入姜块和大葱段,开火煮沸。
3. 将鲤鱼块放入锅中的热水中焯水,煮至鱼块变色后立即捞出,沥干备用。
4. 锅中再加入适量的清水,倒入料酒、生抽、盐和糖,搅拌均匀。
5. 将焯水后的鲤鱼块放入酱汁中,盖上锅盖,开小火焖煮约8-10分钟。
6. 最后,加入适量的水淀粉勾芡,使酱汁更加浓稠即可。
注意事项:
1. 焖鲤鱼块的火候要掌握好,不要焖得太久,以免鱼肉过熟口感变差。
2. 鲤鱼块在焯水的时候,可以根据个人口味事先加入少许料酒或盐,能够起到去腥的作用。
3. 可以根据个人喜好,在焖煮的过程中加入适量的蔬菜,增加口感和营养。
通过以上简单的步骤,你就可以轻松制作出美味可口的焖鲤鱼块了。不仅口感鲜美,而且富含营养,是一道家常菜肴中的佳品。快来尝试一下吧!
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