鸡如何做又简单又好吃

功效:鸡肉是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质和多种维生素,可以帮助增强免疫力、促进肌肉生长以及维持身体健康。
材料:
- 鸡肉块:500克
- 葱:2根
- 姜:适量
- 大蒜:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 玉米淀粉:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 将鸡肉块洗净,切成均匀大小的小块。
2. 葱、姜、大蒜分别切成末备用。
3. 将鸡肉块放入一个容器中,加入适量的料酒、酱油、葱姜蒜末、盐、白胡椒粉,腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的鸡肉块加入适量的玉米淀粉,用手拌匀,使每块鸡肉都裹上薄薄的一层淀粉。
5. 烧热锅,加入适量的食用油,将鸡肉块放入锅中煎炸至金黄酥脆。
6. 捞出鸡肉块,将锅内的油倒出,留少许底油,加入葱姜蒜末炒香。
7. 将炒香的葱姜蒜末倒入炸好的鸡肉块上,再次炒匀。
8. 最后加入适量的酱油、盐和少许清水,煮约3-5分钟,使鸡肉块充分入味。
9. 出锅前撒上一些葱花或香菜点缀即可。
注意事项:
1. 在腌制鸡肉块时,可以根据自己的口味加入适量的调料,如黄酒、孜然粉等,以增加风味。
2. 煎炸鸡肉块时,火候要掌握好,不要煎焦或炸得太过油腻。
3. 按照个人口味调整调料的用量,如喜欢麻辣口味可以加入适量的辣椒粉或花椒粉。
4. 炒香葱姜蒜末时,火要适中,以免炒糊或炒苦。
5. 鸡肉块煮熟后,确保内部没有粉糊感,且口感鲜嫩。
以上就是鸡肉的简单又好吃的做法,希望大家能够尝试制作,享受美味的同时也得到营养的补充。
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