猴头菇炖排骨的做法

猴头菇炖排骨是一道经典的家常菜,下面是制作方法:
所需材料:
- 猴头菇:适量
- 排骨:适量
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
- 葱:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将排骨先用清水焯水,去除血水和杂质。然后将焯水后的排骨捞出备用。
2. 猴头菇切成片状,并用清水洗净。
3. 取一个汤锅,倒入适量的植物油,放入姜片和蒜瓣略炒出香味。
4. 将焯水后的排骨放入锅中煸炒片刻,加入适量的料酒炒香。
5. 加入足够的清水,水量要盖过排骨。然后加入适量的生抽、盐和鸡精,调味即可。
6. 将煮沸的汤锅改为小火炖煮30分钟左右,待排骨变得烂熟。
7. 最后加入切好的猴头菇片,继续煮5分钟即可。
8. 出锅前,撒上适量葱花点缀即可。
猴头菇炖排骨的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,是一道适合全家享用的美味佳肴。
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