吉士粉蛋糕的做法及介绍

吉士粉蛋糕是一种口感松软、香甜美味的蛋糕。下面是吉士粉蛋糕的一种简单做法及介绍:
材料:
- 100克吉士粉
- 50克低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 100克细砂糖
- 50克牛奶
- 30克植物油
- 适量水果或奶油装饰
步骤:
1. 先将鸡蛋打入一个大碗中,加入砂糖,用电动打蛋器或手动打蛋器打发至蓬松,变白。
2. 将牛奶和植物油混合,倒入蛋糊中搅拌均匀。
3. 将吉士粉和低筋面粉过筛后,加入蛋糊中搅拌均匀,尽量避免出现颗粒。
4. 将蛋糊倒入烤盘中,用手轻轻震动,将空气泡震出。
5. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中,烤约25-30分钟,或用牙签插入蛋糕中心,拔出后无粘糊即可。
6. 烤好的蛋糕取出,待完全冷却后可装饰上水果或奶油。
吉士粉蛋糕的特点是口感松软,比起普通蛋糕更加绵密,而且吉士粉还能增加蛋糕的香气和口感。此外,吉士粉蛋糕的制作过程较为简单,适合家庭制作和节日聚会。可以根据个人喜好,加入水果、巧克力、奶油等进行装饰,增加口感层次和美观度。
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