炸肉丸子的做法大全
以下是炸肉丸子的做法：
材料:
- 500克猪肉末
- 2汤匙酱油
- 1汤匙料酒
- 2茶匙糖
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1个葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1个蛋
- 1/2杯面包糠
- 植物油，用于炸
步骤:
1. 在一个大碗中，将猪肉末、酱油、料酒、糖、盐、黑胡椒粉、葱和蒜混合均匀。
2. 在混合物中加入蛋，搅拌均匀，直到混合物粘在一起。
3. 将面包糠放在一个碗里。
4. 用手将猪肉混合物分成小丸子形状。
5. 将丸子在面包糠中滚动，确保表面均匀沾满面包糠。
6. 在一个炸锅中，加入足够的植物油，烧至180℃。
7. 将丸子放入炸锅中，炸至金黄色和熟透，大约需要6-8分钟。
8. 用厨房纸巾吸去多余的油份。
9. 将炸好的肉丸子放在盘子上，配以蘸料享用。
提示:
- 在炸肉丸子之前，可以先将丸子放入冰箱冷藏30分钟，这样有助于保持丸子的形状。
- 如果不喜欢用面包糠，也可以用混合花椒粉和面粉的混合物来代替。
- 为了增加口感，可加入蔬菜，如红萝卜丁、香菇丁等，使丸子更加丰富多样。
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