青椒炒鱿鱼的做法
青椒炒鱿鱼是一道简单又美味的中式菜肴，下面是制作青椒炒鱿鱼的步骤：
所需食材：
- 鱿鱼：适量
- 青椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 菜籽油：适量
步骤：
1. 把鱿鱼洗净，切成薄片状，青椒洗净去籽切成条状，葱、姜、大蒜切末备用。
2. 热锅冷油，倒入适量的菜籽油，加入葱姜末和大蒜末，炒香。
3. 加入鱿鱼片，翻炒至变色。
4. 加入适量的料酒，焯水去腥。
5. 加入青椒，翻炒均匀。
6. 加入少许盐、胡椒粉、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的酱油，翻炒均匀。
8. 最后加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
9. 将青椒炒鱿鱼装盘，即可享用。
温馨提示：炒鱿鱼时火候要掌握好，不要炒过久，以免鱿鱼过老变硬。还可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料来调味。
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