水煮酸菜鱼的做法
水煮酸菜鱼是一道美味的川菜，以其麻辣爽口的味道而受到广大吃货的喜爱。下面是制作水煮酸菜鱼的一种简单做法：
材料：
1. 鲜鱼（可以选择草鱼、鲫鱼等，新鲜度越高越好）-500克
2. 酸菜-150克
3. 豆芽-100克
4. 干辣椒-10克
5. 蒜瓣-6-8瓣
6. 姜块-几片
7. 豆瓣酱-适量
8. 料酒-适量
9. 鸡精-适量
10. 盐-适量
11. 生抽-适量
12. 白胡椒粉-适量
13. 葱花-适量
步骤：
1. 首先，将鱼洗净，切成鱼块，将块切厚度约为2-3cm，并在鱼肉上抹上一层薄薄的盐，放置十分钟，去除鱼腥味。
2. 酸菜切成片状，豆芽洗净备用。干辣椒剪成段，蒜瓣切碎，姜块切片备用。
3. 将一锅水烧开，放入豆芽焯水，煮约一分钟后捞出备用。
4. 另外，取一小碗，加入适量的料酒、盐、豆瓣酱、生抽和胡椒粉，搅拌均匀后，腌制鱼块10分钟。
5. 另起一锅，加入适量的水，烧开后放入酸菜片，焯水去腥，约30秒后捞出备用。
6. 将锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜瓣、姜片和干辣椒煸炒出香味。
7. 加入适量的豆瓣酱，炒匀。
8. 加入腌制好的鱼块，烹入适量的料酒，煎至两面微黄。
9. 倒入已煮好的水，稍微淹没鱼块，煮开后转小火炖煮约5分钟，鱼块熟透即可捞出。
10. 捞出煮好的鱼块，放入事先准备好的大碗中，再分别铺上焯好的豆芽和酸菜片。
11. 另取一锅，倒入足够多的食用油，烧至五成热（油温约180℃）。
12. 迅速将热油浇在酸菜和豆芽上面，即可。
13. 最后，撒上一些葱花和鸡精，即可出锅。
水煮酸菜鱼的制作过程虽然看似繁琐，但只要掌握好每个步骤，就能做出一道香辣可口的水煮酸菜鱼。相信一口咬下去的瞬间，你一定会被它的美味所征服！
为你推荐
榨菜丝怎么腌制好吃
竹笋的功效和作用
水煮酸菜鱼的做法
火龙果有什么功效
蟹不能和什么食物一起吃
怎么夸翡翠飘花手镯 如何夸翡翠飘花手镯
如何让宝宝更具有创造力 ？
科学育儿神器 早教机培养高智商宝宝
怎样快速瘦小腿
牛奶能不能和蜂蜜一起吃
大连温泉游玩攻略
单反镜头怎么清洁
如何培养宝宝的数学思维能力 ？
多喝牛奶的好处
为什么土豆不能和鸡蛋一起吃
助力智力提升 早教机让孩子赢在起跑线
鑫字和哪些字搭配最好
花露水的主要成分
花椰菜的做法大全及其功效
太子参搭配什么煲汤
红旗渠景区旅游攻略
油刹和碟刹哪个好
专业打造！ 早教机提升孩子智力
红茶和什么搭配最好
硒鼓加墨粉步骤
黄花梨怎么鉴别真假 辨别真正的黄花梨的方法
雷锋故事读后感
越玩越聪明！ 早教机不能错过
河南旅游景点大全介绍
玉的象征特点和寓意是什么 玉的寓意和象征
萝卜鲫鱼汤的做法
树莓不能和什么一起吃
一周岁宝宝食谱大全及做法
习惯的力量读后感
香干芹菜炒肉丝的做法
怎么鉴别黄花梨手串真假 鉴别黄花梨手串真假的办法
刺蒺藜不能和什么一起吃
豆腐菜不能和什么一起吃
便宜玉石是用什么做的原料 便宜玉石的用料
空调制热多少瓦
螃蟹和葡萄能不能一起吃
虾和哪些水果不能一起吃
怎样鉴别玉石首饰 如何鉴别玉石首饰
章鱼和什么不能一起吃
牛奶和螃蟹能不能一起吃
咸猪手的做法大全
五年级作文读后感
水果怎样搭配榨汁好喝
柴火香干的做法
解锁天赋！ 早教机让孩子聪明翻倍
湖南粉蒸肉的做法和步骤
红雀珊瑚的养殖方法
蒲公英茶的功效与作用
遇到地震时该怎么办
酸菜不能和什么一起吃
甜品小汤圆的做法大全
怎样鉴选宝石钻石首饰 如何选宝石钻石首饰
服帖烫能保持多久
腌芹菜叶的做法
灵芝不能和什么一起煲汤
如何让宝宝更具有领导力 ？
海南黄花梨紫油梨怎么鉴定 海南黄花梨紫油梨如何鉴别
黄花梨怎么盘才包浆 黄花梨包浆的盘法
怎样鉴别象牙与骨刻首饰 鉴别象牙与骨刻首饰有什么好方法
如何让宝宝的语言能力得到全面提升 ？
如何让宝宝在音乐方面有更好的发展 ？
十种最佳降糖水果
陈万年教子文言文翻译
草房子读后感200字
哈利波特与密室读后感