红烧牛肉面的简单做法

红烧牛肉面是一道非常受欢迎的中国传统美食。下面是红烧牛肉面的简单做法:
材料:
- 牛肉块:500克
- 面条:适量
- 蔬菜(如胡萝卜、豆芽等):适量
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 大蒜:适量
- 料酒:适量
- 豆瓣酱:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 食用油:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将牛肉洗净,切成小块。
2. 锅中加入适量油,烧热后放入姜片和大蒜煸炒出香味。
3. 将牛肉块放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒煮一下,去腥。
5. 加入适量的豆瓣酱、生抽和老抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的糖和盐,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,小火炖煮40-50分钟,直到牛肉变得很烂。
8. 水开后,放入切好的胡萝卜和豆芽,再煮一会儿。
9. 另起一锅水烧开,将面条煮熟。
10. 将煮熟的面条捞出放入碗中。
11. 倒入炖好的红烧牛肉汤汁,加上适量的牛肉块,再放入适量的蔬菜。
12. 撒上适量的葱花和香菜,即可享用。
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