鸡蛋不能和什么一起炒着吃

鸡蛋不能和酸性食物一起炒着吃,如柠檬、醋等,因为酸性物质会影响蛋白质的凝结,使鸡蛋变得柔软或浑浊。此外,鸡蛋还不能和含有高钙成分的食物一起炒,因为钙离子会与蛋白质结合,影响鸡蛋的凝结。
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