木耳炒肉片的做法
木耳炒肉片是一道非常美味的家常菜。以下是木耳炒肉片的做法：
所需食材：
1. 猪肉片：150克
2. 干木耳：20克
3. 青蒜：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 食盐：适量
7. 生抽：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 油：适量
步骤：
1. 干木耳提前泡发，泡发后切成适当的大小。
2. 猪肉片用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。
3. 热锅加油，放入姜片炒香后，加入猪肉片煸炒至变色。
4. 加入泡发好的木耳，炒匀。
5. 加入适量的生抽、盐和鸡精，继续炒匀。
6. 最后加入青蒜段，炒匀即可出锅。
注意事项：
1. 泡发木耳时要用清水泡发，水量要足够，泡发时间根据木耳的硬度来决定。
2. 炒猪肉片时要注意火候，避免煮得太熟导致变硬。
3. 可根据个人口味调整调料的用量。
这样，一道美味的木耳炒肉片就完成啦！可以作为主菜搭配米饭或者面食享用。
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