柴鱼花生粥的做法
柴鱼花生粥的做法如下：
材料：
- 柴鱼 30 克
- 花生 50 克
- 大米 100 克
- 姜片 3 片
- 盐适量
- 香菜适量（可选）
- 鸡精适量（可选）
做法：
1. 将柴鱼用清水浸泡30分钟，然后用刷子刷洗干净，切成小块备用。
2. 花生用清水洗净，沥干备用。
3. 大米用清水冲洗3次，然后沥干备用。
4. 锅中倒入适量清水，加入柴鱼和姜片，开火煮沸。
5. 将花生和大米加入锅中，继续煮沸后转小火煮30分钟，期间要经常搅拌，以免粘锅。
6. 最后加入盐适量调味，继续煮5分钟。
7. 关火前可加入适量的鸡精和香菜提味，搅拌均匀。
8. 将煮好的柴鱼花生粥装入碗中即可享用。
温馨提示：柴鱼具有很高的咸度，所以在加盐时要掌握好分量，避免过咸。
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